Кулинарные меры · 35 продуктов

Сколько грамм Мука кукурузная в стакане и ложке

Переводите стаканы и ложки в граммы и обратно, меняйте число порций, пересчитывайте форму для выпечки. Для каждого продукта — честный диапазон: способ набора влияет на вес.

Перевести меру в граммы

Выберите продукт и меру; можно также перевести граммы обратно.

Расчёт в браузере

Продукт

В этой карточке выбран фиксированный продукт; другие ингредиенты — в списке справа.

Количество меры

Пересчитать порции

Было порций Нужно порций

Ориентир

96–124 г

Мука кукурузная · Стакан 200 мл

1 × 200 мл × 0,48–0,62 г/мл

Ориентир для сухой муки без утрамбовки.

Этим же продуктом в других мерах

Таблица пересчитывается по выбранному продукту.

Пересчёт формы для выпечки

Сравните площадь дна — получите коэффициент, на который изменить ингредиенты.

Форма в рецепте

Тип Диаметр, см

Ваша форма

Тип Сторона, см

Коэффициент 0,8842 · уменьшить ингредиенты примерно на 11,6 %

Круглая Ø24 см → квадратная 20 × 20 см. Сравнивается площадь дна.

Почему диапазон?

Диапазоны — бытовой ориентир, а не лабораторная плотность. Для теста и других точных рецептов лучше взвешивать продукты. Стакан 200 мл, стакан 250 мл, столовая ложка 15 мл, десертная 10 мл и чайная 5 мл; объём щепотки особенно условен.

Для выпечки точнее всего кухонные весы: объёмный способ удобен, но не заменяет взвешивание.

Справочники и источники

Другие полезные инструменты

Конвертер единиц Размер по меркам Календарь

Ингредиенты

Мука и крахмал

Сахар и сладкое

Жидкости

Жиры и молочные продукты

Крупы и хлопья

Специи и добавки

Орехи и семена

Соусы и густые продукты

Томатная паста

Частые вопросы

Сколько грамм в стакане муки?

Зависит от размера стакана и того, как насыпали муку. Для бытовых таблиц стакан 200 мл часто даёт около 100–130 г, 250 мл — около 125–160 г. Здесь показан диапазон, а не псевдоточное значение.

Почему одинаковый стакан даёт разный вес?

Стакан измеряет объём, а граммы — массу. Мука может быть рыхлой или утрамбованной, сахар и соль плотнее, а мёд тяжелее воды. Поэтому выбирайте продукт, а результат рассматривайте как ориентир.

Какой объём у стакана?

Удобные бытовые ориентиры — 200 мл для стакана до ободка и 250 мл для полного стакана. Для иностранного рецепта проверьте, что автор понимает под cup: объём может отличаться.

Как пересчитать рецепт на другое число порций?

Укажите, на сколько порций рассчитано исходное количество, и сколько нужно приготовить. Калькулятор умножит ингредиенты на отношение нового числа порций к исходному.

Можно ли точно заменить форму для выпечки?

Коэффициент рассчитан по площади дна. Высота формы, толщина слоя, время выпечки и теплопередача могут отличаться — проверяйте готовность и не считайте время выпечки неизменным.